亮亮小太陽

這是過年前買的超大明蝦
 
每一隻都超過20公分以上
一盒有6隻440元
算起來很便宜喔

本來昨天就要煮了
但是忘了退冰
所以就是今天煮啦
一開始就設定好我要用焗烤的
也因為明蝦夠大
所以先把蝦子剖半

我是第一次這樣剖蝦子所以剖得有點醜
剖完之後去腸泥備用啦

接著就是準備調味料
因為蝦子新鮮
(不新鮮的蝦子頭委會變黑)
所以調味簡單就好
把蒜頭、蔥切碎拌一點炒菜用的油
(應該要用橄欖油或奶油啦!但是家裡沒有將就點用)
蝦子上面灑一點鹽巴
接著把調味料鋪上去

蝦子夠新鮮就不要浪費食物了
薄薄鋪一層就好
接著放上起司絲

這個起司絲怪怪的對不對
沒錯家裡沒有起司絲
而我又不想為了蝦子買一包
因為根本用不完
所以就拿好市多買的起司條切碎來用啦
FAYE有說過只要是起司都會"牽絲"這樣就夠啦

接著把蝦子送進烤箱了
  
在烤箱裡待宰的蝦子呀
你可要變得很好吃喔
我的烤箱可以上下火分開調溫度
下火170度上火160度考10分鐘
接著上火調高到190度再考15分鐘(為了讓起司上色)
15分鐘後我的焗烤明蝦好了
  
剛出爐的樣子
我覺得起司可以在多上點色
不過我已經等不及想吃了
所以先出爐先吃再說啦
  
挑一個美美的盤子
擺上兩隻明蝦
可惜今天沒有綠椰菜可以擺盤
就這樣簡單上桌啦

這次的調味剛剛好
為了配合啾啾特別把蒜頭切多一點
不愛吃蒜頭的就不要切那麼多
免得浪費了一隻好蝦呀
和啾啾一個人一隻實在有點不過癮
因為還有大頭在旁邊吵著要吃
下次也許可以一隻明蝦配上漢堡肉或是無骨牛小排
哈哈
焗烤明蝦大成功